【ルームサービス】
おすすめワイン「甲州」と
料理を愉しむ

・スモークサーモンのマリネ
お刺身やマリネとよく合うと言われる甲州。「生臭く感じないかしら？」と心配される方もおられると思います。ワインの鉄分が生臭さの原因といわれていますが甲州は比較的鉄分が少なめ。そのため生臭さをあまり感じることはなく、サーモンにレモンをキュッとかけた時の柑橘の香りと甲州が持つフレッシュな柑橘の味わいとがマッチします。

・海老フライや鶏肉のから揚げ（桃李）
油で揚げたお料理とも合うのが甲州。甲州のもつ爽やかな柑橘の香りが海老や鶏肉の旨みをひき立ててくれます。

いかがでしたか？甲州はお魚料理だけでなくお肉料理とも合わせられる万能選手。
ありきたりですが、やはりチーズとの相性は抜群。ルームサービスのメニューにチーズの盛り合わせもございますので、ぜひお試しください。

ところで皆様ワインに合う家庭料理でおすすめの一品はございますか？
私は意外に！！餃子や、鶏肉と一緒に煮込んだポトフなどが合うと思います。
「白ワインには白い食材が合う」と言われる通り餃子の皮や鶏肉との組み合わせはぴったりかと思います。ご家庭でもいろいろと試してみてください。

ルームサービス　浅井