【レックコート】クリスマスケーキとデリカテッセン

こんにちは。ホテルオークラ京都1階 カフェ「レックコート」の水口です。いつもスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

今年も早いもので、残りわずかとなりました。
皆様、寒さも厳しい日が増えましたがいかがお過ごしでしょうか。レックコートから皆様へ贈るクリスマスプレート「聖夜の賑わい」とホテルオークラ京都のクリスマスケーキとデリカテッセンをご紹介いたします！

まず、12/10(土)～12/25(日)にイートインでお召し上がりいただける期間限定のクリスマスプレート「聖夜の賑わい」。
ムースケーキやリース風のパリブレストに煙突からイチゴのサンタが登場し、「クリスマスプレゼント」をイメージしたひと皿となっております。

クリスマスの定番、ミニサイズのブッシュ・ド・ノエルに、シナモン香るキャラメリゼしたりんごにカスタード、ザクザクとしたクランブルをのせてグラタンのように仕上げた温かいりんごのクラフティを添えております。

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続きまして、テイクアウトでご利用いただける「クリスマスケーキ」と「デリカテッセン」をご紹介いたします。
クリスマスといえば私は苺のケーキが定番ですが、レックコートのテイクアウトメニューの中から皆様の定番を見つけていただければと思います。

生デコレーションケーキ
北海道産の小麦粉と生クリームを使用した軽やかできめ細かなジェノワーズ特徴。定番のおすすめクリスマスケーキです。サイズが3種類ございますので、お好みに合わせてお選びください。

ブッシュ・ド・ノエル
フランスのクリスマスケーキと言えば、ブッシュ・ド・ノエルが定番。レックコートでも人気があり、今年は2種類のサイズをご用意しています

ノエル・ルージュ
アーモンド生地の上にピスタチオの風味豊かなムースをのせ、ホワイトチョコレートと甘酸っぱい4種のベリーのムースで包みました。上部にはヨーグルトのソースを施し、爽やかな仕上がりなので甘いのが苦手な方にもおすすめしたいケーキです。

ホワイト・ノエル
苺のムースとフレッシュな苺を使ったショートケーキ風ブッシュ・ド・ノエル。きめ細かなジェノワーズにはブレンドした生クリームを使用してます。軽やかでなめらかな口当たりはホテルメイドの上質な味わい。ショートケーキとブッシュ・ド・ノエルのいいとこどりでお愉しみいただけます。

デリカテッセンはローストチキン、国産牛のローストビーフ、オードブルのほか、シュトーレン、パネトーネなどクリスマス気分が盛り上がるメニューをご用意しています。

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