2021年 おせち料理のご案内

まずは、今回新たに登場した『プレミアム二重おせち料理』の紹介です。

フランス料理「ピトレスク」と京料理「入舟」両料理長監修の美食を組み合わせた、20食限定の贅沢な二重おせち料理。
ズワイ蟹のパイ包み焼きや米沢牛フィレ肉のロースト、蒸し鮑などお正月が一層華やぐ和食・洋食の豪華メニューが集います。

「洋食の重」は、オマール海老、フォワグラ、キャビア、フランス産鴨肉など山海の食材を使ったフランス料理が愉しめます。
「和食の重」は、鰹出汁とお酒で時間をかけてやわらかく蒸しあげた鮑、冬が旬のまながつおに白味噌の旨みを移した西京焼き、丹波栗甘露煮など、京都ならではの味と料理人の丁寧な仕事が感じられます。

そのほか、縁起のよい定番食材がぎっしり詰まった「和食の重」、ホテル自慢の品々を盛り合わせた「洋食の重」、広東風チャーシューが盛り込まれた「中国料理の重」と、シェフたちの技がさえる全ての味をお楽しみいただける『三重おせち料理』。
お好みに合わせてお選びいただける『二重おせち料理』（和・洋・中のなかからお好みで2つお選びいただきます）。

京都ならではの食材が堪能できる華やかな盛り付けの『京料理「入舟」二重おせち料理』。
鮑やロブスターなど、自慢の食材を彩り豊かに盛り付けた『中国料理「桃李」二重おせち料理』。

からすま京都ホテルからは、趣向を凝らした食材一つひとつ心を込めて盛り合わせた『中国料理「桃李」一段おせち料理』をご用意しております。