創立記念カクテルコンペティション 優勝作品が決定！

まずはノンアルコール部門からのご紹介です。
ノンアルコールカクテル部門には20代～50代までの幅広い世代で応募があり、全17作品より書類審査を通過した10作品（男性2名、女性8名）がブラインド審査へと進みました。ノンアルコール部門のブラインド審査を行ったのは、当社の女性活躍推進チームを中心としたホテルオークラ京都、からすま京都ホテルに所属する女性スタッフ5名。ネーミング、見た目、味の3項目を各5段階で評価し、その合計得点で競いました。

栄えある優勝を勝ち取った作品はホテルオークラ京都、1階のカフェ「レックコート」に所属する福政志帆さんの作品「京の夜明け」です。

作品は、柚子のシロップにジンジャーエール、アセロラドリンクを合わせた爽やかな味わい。材料のグラデーションで表現した淡く明らむ夜明けのイメージも審査員の好評を得られた一因のようでした。

アルコール部門は20代～40代までの幅広い世代のスタッフより、全19作品の応募があり、書類審査を通過した10作品（男性8名、女性2名）がブラインド審査に進みました。10作品中8作品は、バー所属の経験を持つスタッフで、実にハイレベルな戦いとなりました。アルコール部門のブラインド審査員は、当社の社長、ホテルオークラ京都、からすま京都ホテルそれぞれの総支配人を含む、男女5名で構成され、緊張感のある雰囲気のなか行われました。

普段からお酒を口にする機会の多い審査員に選ばれた優勝作品は、ホテルオークラ京都の2階バー「チッペンデール」の若手、中島健登さんの作品「Eternally -永遠へ-」となりました。

京都府丹後産の米焼酎「水魚乃交」をベースに、柚子リキュールと地元京都の宝酒造株式会社のスパークリング清酒「澪」を合わせた “ The京都 ” が表現されたカクテルです。レモンとローズマリーが爽やかに香る優しい口当たり、清涼感ある飲み口と、スタイリッシュな見た目とで審査員の高評価を得られたようです。