【レストラン】
モクテルEXPO Vol.2 選考会

皆様こんにちは。ホテルオークラ京都 1階 カフェ「レックコート」の浅井です。いつもスタッフブログをご覧いただきまして誠にありがとうございます。

4月に入り進級や進学、そして新社会人になられた方などは特に慌ただしくされているかと思いますが、皆様にとって最高のスタートダッシュになりましたか？

おかげさまで、レックコートには春を京都で過ごそうと連日多くのお客様がお見えになっています。海外からのお客様も多数ご来店いただいております。

さて、4月といえば、4月13日に大阪で国際イベントが開幕しましたね。
ホテルオークラ京都では1月より「モクテルEXPO Vol.1」と題して、社内選考によるモクテルを販売しております。
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その第2期（5月～8月）に向けて先日、モクテル選考会が行われ、3つの作品が選ばれましたので、創作したスタッフとともにご紹介いたします。

『煌（きらめき）』

トップラウンジ「オリゾンテ」　小林 令奈　作

命がキラキラ輝いているイメージ、未来への希望の光を黄色で表現しました。パッションフルーツやパインジュースを使い、初夏から夏にかけて飲んでいただきたい1杯に仕上げました。

『ひかり』

トップラウンジ「オリゾンテ」　前川 佳穂　作

 若手スタッフにも創作の機会をいただいたので初めて挑戦しました。「人々が輝くことができる明るい世界」をイメージしています。販売時期の初夏から夏を想定して、ホワイトピーチシロップにすっきりとしたグリーンアップルシロップ、炭酸水を合わせて爽やかに仕上げました。添えられたパイナップルの酸味がアクセントに。

『恵み ～Megumi～』　　　　　　　　　　　

中国料理「桃李」　堀川 沙雪　作

同期の安食(あんじき)さんにもアイデアを出してもらいながら、試行錯誤しました。「自然の恵みに感謝する」というテーマからマンゴーの花言葉である「豊かな恵み」をイメージした作品です。マンゴーのほのかな甘みにライチとトニックウォーターのほろ苦さがアクセントになっています。初夏から気温の上がる季節にぴったりの1杯です。

「モクテルEXPO」Vol.2は5月1日（木）から8月31日（日）までホテル直営の各レストラン・バー（※一部店舗は除く）で販売します。ぜひスタッフの力作をお愉しみください。皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。

レックコート　浅井

※掲載内容は投稿日現在の内容です