食欲の秋にぴったり！旬の食材のメニュー

こんにちは。ホテルオークラ京都１階カフェ「レックコート」の福政です。いつもスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。10月に入り穏やかな気候が心地よい今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。今回は食欲の秋にぴったりな旬の食材を使用したお料理をご紹介します。

まずは「イトヨリとレモンのリゾット」。皆様レモンの旬はいつ頃かご存知ですか？実はレモンは秋から冬に旬を迎え、瀬戸内のレモンはまさに今、9月・10月頃から収穫が始まります。

この時期のレモンは”グリーンレモン”と呼ばれ、黄色いレモンに比べて爽やかな香りと酸味が強いのが特徴です。このフレッシュなレモンを使ったリゾットに、ふっくらと焼き上げたイトヨリと舞茸やマッシュルームなど秋の味覚を彩りました。

チーズとオリーブタップナードが織りなすコクとレモンの爽やかな香りをお楽しみください。

また、10月18日～10月31日の期間は「ハロウィーンフェア」を開催いたします。

アフタヌーンティーセットはぎょろっと目玉のゼリーやオバケのモンブラン、指のようなウインナーのサンドイッチなどちょっぴり不気味で楽しいスイーツをたっぷりお召し上がりいただけます。テイクアウトもしていただけるカットケーキは６種類、こちらもハロウィーンに向けておめかしをしてイタズラの準備をしています。ぜひこの機会に愉快なオバケたちとの楽しい時間をお過ごしください。

皆様のお越しを、スタッフ一同、心よりお待ちしております。