【レストラン】
モクテルEXPO Vol.1 選考会

皆様いつもスタッフブログをご覧いただきましてありがとうございます。ホテルオークラ京都 1階 カフェ「レックコート」浅井です。2024年も早いもので、残すところあとわずかとなりましたね。今年１年通してスタッフブログを書かせていただき、ご来店いただいたお客様からお声がけいただく機会も増え、大変励みになっております。今後もお客様に興味を持っていただけるよう、スタッフブログを更新してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

さて、2024年は「紫式部」をテーマに創作モクテル・カクテルを販売し、大変好評いただいております。来たる2025年は「万博イヤー」となりますので、「万博」をテーマに創作したモクテルを「モクテルEXPO」と銘打って年間で販売してまいります。
今回は10月に行われた社内選考会の様子と選ばれたモクテルをご紹介いたします。20種類以上の応募作品を書類選考で10種類まで絞り、試飲審査で選ばれた３種類が販売されることになりました。

審査のポイントは【見た目、味わい、ネーミングセンス、ストーリー、メッセージ性】に加え、時間経過にドリンクが耐えられるか、氷が溶けたときの味わいも評価のポイントになります。審査員の表情も真剣そのもの。どれも美味しくてなかなか甲乙付け難く、審査員も何度も試飲を重ねていました。

そんな中選ばれた作品はこちら。

「Belle Terre(ベルテール) ～美しい地球～」
　営業企画課　岡田高昌　作

緑の大地、青い地球をイメージしたモクテル。青りんごにミント、レモンの香りを合わせた爽やかな味わい。ベルテールとはフランス語で「美しい地球」という意味があります。

「ハナヒラク」
　鉄板焼「ときわ」マネージャー　田中義文　作

花が咲き誇るヴィヴィッドなイメージのドリンク。活き活きとした命溢れるお花畑を表現。お花は命を繋ぐ象徴として、ハナヒラクとつけられました。

「未来」
スカイレストラン「ピトレスク」　福原一孝　作

世界に平和な日が訪れる、明るい未来をイメージ。ミントの香りと苺の風味豊かな、甘酸っぱく爽やかなドリンクです。

「モクテルEXPO」 Vol.1は1月6日から4月末までホテル直営の各レストラン・バー(※一部店舗は除く)で販売しますので、ご利用の際はぜひスタッフの力作をお愉しみください。

2025年が皆様にとって最高の年となりますようにお祈りいたします。
皆様のご来店をレストランスタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。

レックコート　浅井

※掲載内容は投稿日現在の内容です