こんにちは。ホテルオークラ京都17階「ピトレスク」福原です。いつもスタッフブログをご愛読いただき、誠にありがとうございます。7月に入り気温もぐっとあがり、厳しい日差しが降り注ぐ今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？

ピトレスクでは期間限定でフレッシュキャビアをおすすめしており、今回は提供中のオシェトラキャビアについてご紹介いたします。

オシェトラキャビアはロシアンスタージオン単一種のキャビアであり、大粒の魚卵は豊潤なキャビア油とヘーゼルナッツのような軽やかな香りが特徴です。

「ピトレスク」では、昔ながらのフランス料理“ブリニ(そば粉クレープ)とキャビア”スタイルをおすすめしております。フレッシュキャビアにブリニとみじん切りしたエシャロットや卵の黄身と白身、パセリ、サワークリームやレモンを添えてご用意いたします。年々希少となってきているキャビアを王道スタイルで、ぜひお召し上がりください。
このほか、ご希望の召し上がり方があればぜひリクエストしてください。
【期間限定】オシェトラ キャビアのスペシャリテ　詳しくはこちら

今の時期だからこそ味わえるフレッシュキャビアで夏の訪れをお届いたしますので、皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

ピトレスク　福原

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