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みなさまこんにちは。京料理「入舟」の梅木と申します。
2月26日(日)に「入舟」で初めて開催する、“和食”と“日本ワイン”のコラボレーションイベントを紹介いたします。
第1回は、山梨県にある日本最古のワイナリー「まるき葡萄酒」とのイベントです。
企画段階で“和食に合うワイン”と聞き、そのなかでこのワイナリーを推薦したのですが、
実は当ホテルのソムリエもファンだったようで、早速1回目で「まるき葡萄酒」とのイベントが実現したことにとても驚き、また嬉しく思っています。
「まるき葡萄酒」は、日本固有の品種にこだわり、日本の食事に合うことを念頭に、とても真摯にワイン造りに取り組まれているワイナリーです。
今回のイベントでご紹介いただくワインは、タイプの違う甲州種の白ワインや、すでに完売となっている「日本ワインコンクール 2016」で金賞・最高部門賞を受賞した、甲斐ノワール種の赤ワインなど・・・貴重なワインばかり。
さらに、今回のイベントで特別に「まるき葡萄酒」のワインセラーに眠る、非売品の1976年産 甲州種の古酒をご用意いただきます!
当日は、「まるき葡萄酒」より醸造・製造現場責任者の鈴木 圭一氏を迎え、ワインの紹介など様々なお話しをうかがいます。
歴史あるワイナリー「まるき葡萄酒」のワインとともに、京料理「入舟」の料理を、心ゆくまでご堪能くださいませ。
みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げております。
◆【第1回】 和食とワインの賞味会
※掲載内容は投稿日現在の内容です
入舟 梅木