懐かしの京都の中華メニューはいかが？

こんにちは。ホテルオークラ京都地下１階、中国料理「桃李」の藤原です。

今回は、店名の『桃李』の由来について少しお話しをさせていただきます。

店名は、「桃」に李白の「李（り）」と書いて「とうり」と読みます。
桃李とは、「桃李不言、下自成蹊（桃李（とうり）もの言（い）わざれど下（した）自（おのずか）ら蹊（けい）を成（な）す」という、中国の歴史書「史記」の一節に由来します。
意味は、「桃」や「李（スモモ）」は何も言わないが、花や実の芳しさで人が集まり、その下には自然に道ができる。」と辞書には記されています。

このような願いをこめて店名を『桃李』とし、たくさんの人が集まり、親しんでいただける中国料理店を目指しております。

「桃李」は、1979年（昭和54年）9月2日にオープンいたしました。

旧館の「京都ホテル」時代は、「ホテルの中に中国料理店があること」が珍しかったようです。
当時、先に開業して軌道にのっていた、ホテルオークラ東京の中国料理「桃花林」（1962年創業）から招いた、「桃李」初代料理長の黄氏が広東料理の基本的なメニューからスタートしました。
「桃李」がオープンしてからはお客様がひっきりなしに訪れたそうで、京都人は保守的に見えて実は新しいもの好きだったことが、このことから分かります。
「京都ホテル」と「ホテルオークラ」は当時は直接関係していませんでしたが、「ホテルオークラ京都」となった今では何か縁があったのだと思います。

今月9月は、中国料理「桃李」誕生の記念月です。
そこで、9月・10月は中国料理「桃李」がオープンした当時の料理をテーマに、“西陣の旦那衆が愛した昔ながらの京の中華”と題して、アラカルト5品をご用意しております。

・昔懐かし玉子はるまき（3本）　　 　　￥900（￥1,069）

・煮豚チャーシュー入り炒飯　　　　　  ￥1,800（￥2,138）

・かに玉の甘酢がけ　　　　　　　小盆 ￥2,800（￥3,326）

・とろみ八宝菜　　　　　　　　　  小盆 ￥2,800（￥3,326）

・鯉の姿揚げ　甘酢ソース　　　 一尾 ￥8,800（￥10,454）

普段とは少し違う、どこか懐かしい味を皆様にお楽しみいただければと思います。

その他にも、「サーモンと季節野菜の炒め 黒胡椒風味」や、「松茸と和牛サーロインの炒め」、「秋の味覚のココナッツしるこ」など秋の味覚がつまった料理もご用意しておりますので、ぜひご来店ください。

皆様のお越しを、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

◆中国料理　「桃李」おすすめアラカルト
※掲載内容は投稿日現在の内容です

桃李　藤原