京都の地酒　『魯山人(ろさんじん)』

こんにちは。
京料理「入舟」の松田です。

暑さがだんだん厳しくなってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
この暑い夏を乗り切る為に、ホテルオークラ京都 京料理 「入舟」でお食事はいかがでしょうか。

今回ご紹介いたしますのは、「京都フェア」で販売しております京都の地酒
特別純米原酒　『魯山人(ろさんじん)』 でございます。

さて、ここからは『魯山人』についてご紹介いたします。

東山酒造「魯山人」の最大の特長は京都への＜こだわり＞です。

1.使用米へのこだわり
丹後・丹波によみがえったまぼろしの米「祝」のみ100％使用。

2. 水へのこだわり
京都伏見の名水「伏水」で仕込む。

その他にも

1.精米へのこだわり 　　　　
精米歩合を一般の規定以上に磨き、純米酒でも精米歩合60％の磨き。

2.造りへのこだわり
長年培ってきた杜氏の「技」と「経験」を生かし、確固たる信念を持って醸造している。

3. 酒の色・味へのこだわり
本来の日本酒の色へのこだわり、多量の活性炭使用による無色透明でなく、少し山吹色で日本酒本来の味をしっかり残した濃醇な味わい香りにこだわりがある。

という３つの「こだわり」があります。

こだわりの地酒を京都の食材とともに、ぜひお楽しみくださいませ。

また、山の日ウィークでは通常￥1,500の（￥1,782）の『魯山人』１合が￥811（￥963）でお楽しみいただけます。

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

入舟　松田