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近江牛と京赤地どりのコンソメ “ 幸福の一杯 ”
上質な素材にこだわり、惜しみなく手間と時間をかけたダブルコンソメです。
澄んだ琥珀色に輝く、滋味深い旨みをご堪能ください。
《2024年11月現在》
※金~日・祝日のみ営業
※12/23(月)~12/25(水)はクリスマス特別営業
ガーリックライス
※コース内の御飯を変更できます
香ばしく、さっぱりとした味わいのガーリック
ライス。その秘密は牛脂で大蒜(ホワイト六片)を
油通しし、余分な油を切ること。
丁寧な仕事を鮮やかな手さばきで行います。
鉄板から香り立つ醤油の風味が秀逸です。
《2024年11月現在》
※12/20(金)~12/25(水)はクリスマス特別営業
ベジタブルカレー
※ランチブッフェ(バイキング)にて提供
牛肉やチキン、たまねぎ、にんじんなど
素材の旨みをじっくりと引き出したブイヨンを
ベースにしたカレーは、上品な香りと奥深いコクが
感じられます。幅広い世代に愛される逸品です。
《2024年11月現在》
※ディナーブッフェ(バイキング)は土・日・祝日のみ営業
※12/20(金)~12/25(水)はクリスマス特別営業
※12/30(月)は臨時営業
※2024/12/31(火)のディナー営業から2025/1/3(金)は年末年始特別営業
季節の御椀
厳選した昆布と鰹節を使って、毎朝丁寧にひいた
出汁とともにご提供する御椀。
甘鯛や鱧、松茸など季節ごとの食材の
それぞれの旨みが染み入る滋味深い味わいは、
伝統の技を感じる至極の一品です。
フレンチトーストセット コーヒー または 紅茶付き
※数量限定
厚切りにした角食パンにオリジナル配合の牛乳と
卵を一晩染み込ませ、低温でじっくり焼き上げる
フレンチトーストは、まろやかで
とろけるような食感。
ホテルオークラ京都伝統の逸品です。
究極の杏仁豆腐
杏の核(仁)を煮出す本来の作り方や、
ミルクと和三盆など材料にこだわった究極の
一品は、なめらかでまったりとした口あたり。
甘さを抑えレモンをきかせた糖水、
バジルシードが爽やかな風味を添えています。
パイナップルドーナツ
イーストドーナツの中には、シロップ煮した
厚切りのパイナップルが。ふんわり食感と甘く
ジューシーな味わいは、どこかなつかしく、
幅広い世代に愛され、受け継がれる
ロングセラーです。
Phone:(075)254-2537