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2025年1月・2月 豊後水道の魅惑
大分県産苺「ベリーツ」× 愛媛県産柑橘「甘平」
光る赤い宝石と輝く橙の珠玉
ブランドフルーツが彩るホテルメイドの味わいをお愉しみください。
対象商品をお召上がりいただき、アンケートに回答いただいた方の中から抽選で、ブランドフルーツが当たるキャンペーンを実施。
ぜひこの機会に旬を迎えたブランドフルーツを使ったスイーツやカクテルをお愉しみください。
対象店舗:1階 カフェ レックコート / 2階 バー チッペンデール
協力:大分県農林水産部 おおいたブランド推進課 / 愛媛県農林水産部 食ブランドマーケティング課
期間:2025年1月1日(水・祝)〜2025年2月28日(金)
2025.1/4(土)~2/28(金)
「大愛同盟」コーヒー または 紅茶付き ¥3,300
「ベリーツパフェ」 ¥2,000
「甘平パフェ」 ¥2,000
パティシエがブランドフルーツの良さを引き出すスイーツに仕立てました。
個々に表情を変える全8種類の味わいに会話も弾むスイーツプレート「大愛同盟」や「ベリーツ」「甘平」を存分に味わうパフェをお好みでお愉しみください。
<グラスデザートより時計回り、中央タルトまで>
・甘平ムースとコアントロージュレ
・2種類の大福 ベリーツとこし餡/甘平と白餡
・ベリーツティラミス
・甘平入りバニラアイス
・ベリーツのヴェリーヌ
・カヌレ ドライ甘平添え
・ベリーツ入りバターサンドクッキー
・ベリーツと甘平のタルト
2025.1/6(月)~2/28(金)
「ベリーツタルト」「ベリーツストラータ」
「甘平タルト」「甘平ストラータ」
各¥780(消費税込み)
※数量に限りがありますので売り切れの際はご容赦ください。
タルト生地にアーモンドクリームを絞り、「ベリーツ」「甘平」を盛り付け、中にはゼリーとカスタードクリームを忍ばせました。また、フルーツの鮮やかな色をいかしたカップデザート「ストラータ」ではゼリー、ムースなどの層と合わせながらお愉しみください。
旬のブランドフルーツの瑞々しさ、甘みと酸味の秀逸なバランスをいかしたパティシエ自慢の逸品をお愉しみください。
【お問い合わせ】 Phone:(075)254-2517
◆ ご予約はこちら ◆
2025.1/1(水・祝)~2/28(金)
ブランドフルーツを使った贅沢なシャンパンカクテル
「ベリーツレオナルド」 「甘平ミモザ」 各¥2,400
バーテンダーの腕が試されるブランドフルーツを使ったオリジナルカクテル
「Esteem Love ~尊重と愛情~」 「オレンジジュエル」 各¥1,800
ベリーツと甘平を使いアレンジしたシャンパンカクテル「ベリーツレオナルド」「甘平ミモザ」では、弾ける泡とともに広がるフルーツの香り、味わいをご堪能ください。また、バーテンダーが創造するオリジナルカクテルでは、ベリーツにラズベリーシロップ、クランベリージュースを合わせ、3種類のベリーが織りなす甘酸っぱさを際立たせた「Esteem Love(エスティーム ラブ) ~尊重と愛情~」と、甘平をゼリーに仕立て、のどごし、食感もお楽しみいただく「オレンジジュエル」をご用意いたしました。旬のフルーツの香り、均整の取れた甘味と酸味のバランスをつくり出すバーテンダーの妙技をこの機会にぜひ味わってください。
【営業時間】 喫茶 14:00~16:45(L.O.) ※土・日・祝日のみ営業
バー 17:00~23:00(L.O.) ※水曜休業
※カバーチャージ 1名様 ¥440(消費税込み)
【お問い合わせ】 Phone:(075)254-2541
・大分県産ブランド苺「ベリーツ」は、大分県が8年の歳月をかけて開発したオリジナルの苺品種です。「鮮やかな赤色」「糖度の高さ」「香りのよさ」といった特徴があります。12月~2月にかけて収穫量が多く、美味しい季節を迎えます。畑を染める「光る赤い宝石」をご堪能ください。
・愛媛県産ブランド柑橘「甘平」は、愛媛県が育成し、県内でのみ栽培しているオリジナルの柑橘品種です。「爽やかな香りと濃厚な甘み」「シャキッとした食感」が特徴で、鮮やかな橙色から「紅かんぺい」の愛称で親しまれています。1月下旬~3月上旬に収穫の最盛期を迎え、果汁の詰まったやや平たい「輝く橙の珠玉」が山々を彩ります。
・愛媛県産ブランド柑橘「紅まどんな」は、愛媛県内でのみ栽培しているオリジナル柑橘品種です。「果肉はゼリーのようなとろける食感」「甘い果汁と上品な香り」「大玉で美しい紅の薄い外皮」が特徴で、厳しい審査基準をクリアしたものだけが「紅まどんな」として出荷されます。また、春には「紅まどんな」と「紅かんぺい」を掛け合わせた新たなブランド柑橘「紅プリンセス」が本格販売を迎え、この3品種は「紅コレクション」として愛媛県の最高級柑橘に位置づけられています。
※入荷状況など、諸般の事情により変更させていただく場合がございます。