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BARを愉しむ ~バー「アンカー」~ Vol.82

レストラン 2017.06.06

こんにちは。からすま京都ホテル バー「アンカー」の古田です。

前回のブログ、「BARを愉しむ Vol.81」で紹介しました「大政奉還150周年」記念カクテル第2弾『幕末葵マティーニ』は、京都産のジン「季の美」と「月の桂 祝80%純米酒」をベースにしたキリッとした飲み口のマティーニですが、ベースとなる2種類のお酒には共通点があります。何かお分かりでしょうか?

答えは「米」です。

京都産のジン「季の美」は、ライススピリッツをベースに柚子や緑茶などの日本のボタニカルを加えて造られており、香りも味わいも国産であることが感じられます。

そして、「月の桂 祝80%純米酒」は京都産の酒造好適米「祝」から造られております。
京都産で造られたカクテル『幕末葵マティーニ』は、京都の中心地である四条烏丸に立地している、からすま京都ホテルのバー「アンカー」でお飲みいただくにはピッタリのカクテルです。

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さて、2017年4月よりバーテンダー歴約30年の船木がバー「アンカー」のバーテンダーに加わりました。

熟練の経験で培われた技術から作られるカクテルはまさに、匠の領域です。

「私の作るカクテルを、たくさんのお客様に飲んでいただきたいです!」
と意気込んでおりますので、バー「アンカー」にご来店の際は、船木に一言お声がけいただければと思います。

皆さまのお越しをスタッフ一同、お待ちしております。

◆「幕末葵マティーニ」

※掲載内容は投稿日現在の内容です

アンカー 古田

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