レストラン 2019.09.23
からすま京都ホテル中国料理桃李の西浦 大です。
ただいま中国料理 桃李では、11月30日(土)までラグビー強豪国のワインをお愉しみいだだけるフェアを開催しています。ニュージーランド、南アフリカ、アルゼンチン、フランス、そして日本から、各国1種類、合計5種類をセレクトいたしました。今回はそれぞれのワインの特徴とそのワインにあう料理を、わたくし西浦大のおすすめメニューとともにご紹介いたします。
ラグビー世界ランキング 1位:ニュージーランド
ハカ ソーヴィニヨン・ブラン/白・辛口
レモンの風味に、ほのかなアーモンドの香り。
酸と余韻のバランスが良い白ワイン。
このワインに合わせるおすすめ料理
●貝柱と野菜の炒め
●海老のXO醤炒め
ラグビー世界ランキング 5位:南アフリカ
レオパーズ・リープ ライオンズ・ランド マジェスティック・レッド/赤・ミディアムボディ
カベルネ・ソーヴィニヨンのタンニンにシラーの
スパイシー感、サンソーのすっきりした酸味が
ブレンドされた見事なバランス。
このワインに合わせるおすすめ料理
●鶏肉サイの目切りカシューナッツ炒め
●揚げ豆腐と豚肉薄切り辛味噌煮
ラグビー世界ランキング 10位:アルゼンチン
カイケン カイケン・ウルトラ シャルドネ/白・辛口
パイナップル、モモ、バナナなどあふれんばかり
のトロピカル・フルーツの アロマと凝縮した
果実味が魅力。
このワインに合わせるおすすめ料理
●ロブスターの葱生姜炒め
●あわびとなまこの煮込み
ラグビー世界ランキング 8位:フランス
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド ムートン・カデ・レゼルヴ・メドック/赤・フルボディ
熟した黒系果実、トースト、スパイスなどが融合
した非常に複雑な香り。出来のよいブドウだけを
厳選した、ワンランク上の味わい。
このワインに合わせるおすすめ料理
●牛フィレ肉と白葱の炒め
●八宝菜
日本
日本のあわ マスカット・ベーリーAロゼ/ロゼ・辛口 長野県
美しい色合いとフルーティで柔らかな味わいの
ゼスパークリングワインです。なめらかな
テクスチャーとイチゴなどベリー系の果実の
華やかな香りを持つマスカット・ベーリーAを
使用しています。
このワインに合わせるおすすめ料理
●三種冷菜盛り合わせ
●かに爪の揚げもの
●エビ入り蒸し餃子
また9/20以降に上記ワインをボトルでご注文いただいたお客様には、コカ・コーラ スリムボトルを1本プレゼント!!
この機会にぜひ、からすま京都ホテル 中国料理 桃李の味をお愉しみください!
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※掲載内容は投稿日現在の内容です
桃李 西浦